内容摘要：分享保健又美容的扁尖焖老鸭的做法 分类标签 家常菜谱分类美容菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺食材明细番鸭半个扁尖适量姜适量红辣椒适量黄酒适量豆瓣酱适量生抽适量老抽适量葱适量冰糖适量蒜叶适量

分享保健又美容的保健扁尖扁尖焖老鸭的做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 美容菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 炖主要工艺

食材明细

• 番鸭半个
• 扁尖适量
• 姜适量
• 红辣椒适量
• 黄酒适量
• 豆瓣酱适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 葱适量
• 冰糖适量
• 蒜叶适量

保健又美容的扁尖焖老鸭的做法详细步骤第1步
扁尖提前泡发，浸入盐味，又美鸭泡软后撕成小段。焖老
番鸭切成小块，保健扁尖冲洗干净，又美鸭入冷水锅焯水，焖老水烧开后取出，保健扁尖在流动的又美鸭水中冲洗干净，沥干水。焖老第2步
鸭子焯水过程中，保健扁尖切好姜片，又美鸭葱挽结，焖老干红辣椒剪段。保健扁尖
坐锅热油，又美鸭放姜片、焖老红辣椒炝锅后，放鸭块入锅。第3步
鸭块变色后，放黄酒，马上加盖，稍焖出香味，开盖。
放入事先处理好的扁尖，翻炒均匀后，加一大勺豆瓣酱，继续炒匀。第4步
放入生抽、老抽上色均匀。
把鸭块移入砂锅中，加水，至鸭肉八成满有，放入葱结，再次煮开后放入冰糖。第5步
转小火加盖焖。
半小时后转大火，转大火收汁，收到颜色变亮，汁基本干，关火，撒上切好的大蒜叶，出锅。保健又美容的扁尖焖老鸭的营养分析

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